余り野菜で加熱５分！簡単な優し～い根菜スープ レシピ・作り方
作り方
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- 野菜室で残った野菜を探しましょう（＾＾）
今回はこんなものが眠ってました。
レシピID:1900001801
エリンギは冷凍です
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- 野菜はすべて煮込むことでトロトロになるので大きめに切る。
大きめに切ったほうが野菜の旨みを感じやすいです。
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- ごぼうも大きめに斜め切りして少し水にさらしてあくを取る。
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- ベーコンも大きめにざく切りする。切ったら水をはった圧力鍋に②③④すべて入れる。あればローレルも入れる。コンソメを入れる。
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- 圧力鍋の蓋をして強火で５分（＾＾）。
火を止めて１時間放置する。
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- 蓋を開けてお好みで塩、胡椒をふる。
完成！！
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- 赤ちゃんのいるご家庭では取り分けレシピに出来ますよ♪
とろりんスープ
レシピID 1900001802
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- シチュー（＾＾）
レシピID:1900001803
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- ミネストローネ（＾＾）
レシピID:1900001844
おいしくなるコツ
野菜の甘み、旨みを味わうため薄味です。もの足りない方は、コンソメの量を少し増やしたり、仕上げにバターを１０ｇ加えるとコクのある味わいになります。
圧力鍋がない場合はお鍋でことこと煮込んで下さい（＾＾＠）。
きっかけ
冷蔵庫に余った根菜がいっぱいあったので♪