ティラピアでアクアパッツア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ティラピアを下処理（うろこ、内臓を取る）をし、塩コショウをしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを入れ香りが出てきた所へ１のティラピアを入れ両面こんがりと焼き白ワインをかけアルコールを飛ばす。一度お皿に取り除いておく。

3. 3

   ２の同じフライパンにたまねぎを軽く炒め、トマト缶、ホタテ缶（汁ごと）、タイム、バジル、パセリを入れる。

4. 4

   ３にティラピアを戻しいれて蓋をして塩コショウで味を調える。１５分くらい蒸し煮にすれば出来上がり。