もやしと豚の甘酢タレがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量外の塩を入れた熱湯でモヤシをサッと茹でザルに上げ水気をきる。ネギはみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンを熱し醤油、砂糖を入れ、砂糖が溶けて沸いてきたら、酢と唐辛子の輪切りを入れ火を止めネギを入れる。

3. 3

   豚肉は３ｃｍくらいの長さに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに分量外のサラダ油を多めに入れ熱し、豚肉を弱火でカリカリになるまで揚げ焼きし、２のタレに漬ける。

4. 4

   器にモヤシを盛り、上から豚とタレをかけたら出来上がり。