根菜ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすとにんじんと蓮根はは１ｃｍくらいの角切り、ごぼうは長さ５～６cmの斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2 鍋にトマト水煮缶を入れて、1/2量になるまで煮詰める。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りがしたら、１を入れて炒める。
- 4 ２に塩、胡椒、コンソメを入れて３を入れて更に煮る。あればバジルを入れて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- 根菜ラタトゥイユ
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norizo3332018/01/10 14:14
根菜ではじめて作ってみました！根菜の歯ごたえがいい感じ♪冬にいいラタトゥイユですね〜
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