鱈の中華蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈はキッチンペーパーなどで水気をふき取る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きして１ｃｍの厚さに切る。しょうがは千切りにし、しめじはほぐす。

2. 2

   ＡとＢはそれぞれ合わせておく。

3. 3

   鱈、厚揚げ、えのきを器にのせ、鱈の上にしょうがとＡをかけて蒸し器と蓋の間に付近をかけて、強火で１５分ほど蒸す。

4. 4

   Ｂをかけて完成。