ジュージューおこげのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯のおこげをつくります。
   オーブントースターのお皿にクッキングペーパーを敷き、ご飯を1センチ程度にひろげ10分ほど焼きます。

2. 2

   その間に、お水８００ｃｃに、コンソメキューブ2個をいれます。沸騰してきたら、土生姜・とき卵、レタス、ネギを加えます。

3. 3

   2に、塩・胡椒・だし醤油を少々入れ、味を整えます。
   数滴、ごま油をたらします。
   スープは、完成です。

4. 4

   １のお焦げが出来たら、おこげをサラダ油で、２００度程度であげます。色ずきかけたら、OKです。

5. 5

   おさらに、揚げたてのおこげを
   いれ、アツアツのスープをそそぎます。「じゅー」っという音がして、おいしい香りにつつまれます。