材料（３～４人分）
- 切干大根
- 1袋（４０ｇ）
- さといも
- 3～4個
- 油揚げ
- 1枚
- 顆粒だし
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１～１．５
- 酒
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ３
作り方
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- 1
- 切り干し大根はさっと洗って、水につけて戻す。
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- 2
- 里芋は洗って皮をむき、一口大に切って、さっと茹でる。
油揚げは食べやすい大きさに切る。
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- 3
- 鍋に切り干し大根を戻し汁ごと入れて、里芋・油揚げ・顆粒だしを入れ、全体がつかるくらいの水の量にして煮る。
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- 4
- 砂糖・酒を入れて煮て、あとからしょうゆを加えて味がしみ込むまで煮る。
おいしくなるコツ
今日は一緒に人参も入れてみました（無くていいです）オクラもトッピングして鮮やかに。
きっかけ
我が家では定番の煮物です。