簡単に作ろう！麻婆茄子レシピ・作り方

Name: 簡単に作ろう！麻婆茄子
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 挽肉 １００～１２０ｇ; 茄子 ２本; ピーマン １個; にんじん 少々; ねぎ 少々; にんにく １かけ; 生姜 少々; しょうゆ 大さじ１; 豆板醤 小さじ１; 片栗粉（水溶き） 小さじ１; ゴマ油 大さじ１

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約15分
300円前後

アンanne

定番の中華、麻婆茄子。簡単にしました。

みんながつくった数 31件

材料（２人分）

挽肉: １００～１２０ｇ

茄子: ２本

ピーマン: １個

にんじん: 少々

ねぎ: 少々

にんにく: １かけ

生姜: 少々

しょうゆ: 大さじ１

豆板醤: 小さじ１

片栗粉（水溶き）　: 小さじ１

ゴマ油: 大さじ１

作り方

1

フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにした、にんにく・しょうが・ねぎを炒める。
2

挽肉と、一口大に切り水につけてあく抜きした茄子、千切りのにんじんとピーマンを加えて炒め、しょうゆ・豆板醤で味付けする。
3

水溶き片栗粉をからめて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんじんとピーマンで彩りも綺麗です。豆板醤の量はお好みで加減してください。

きっかけ

定番の中華を簡単に！

公開日：2010/09/29

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このレシピを作ったユーザ

アンanne 訪問ありがとうございます(#^.^#) ダイエットをきっかけに、おからを使った料理から、ヘルシーなものを作ることに目覚め、おいしくてローカロリーなものを中心に紹介しています。ブログにはレシピの他にグルメ情報も満載しています。遊びにいらしてくださいませ。　http://20051230.blog89.fc2.com/