材料（２人分）
- 大根
- ８ｃｍ
- 豆腐
- 半丁
- こんにゃく
- 半分
- 顆粒だし
- 少々
- ★味噌
- ２０ｇ
- ★砂糖
- １０ｇ
- ★酒
- 小さじ１
- ★みりん
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 大根は厚さ２ｃｍの輪切りにして、皮をむき、水に少量のだしを入れて10分ぐらいゆでる。
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- 2
- あくぬきしたこんにゃく、豆腐は食べやすい大きさに切り、１に加えてゆでる。
-
- 3
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- ★の調味料を合わせて鍋に入れて、弱火で練り上げ、味噌だれを作る。ゆであがった大根・豆腐・こんにゃくにつけて食べる。
おいしくなるコツ
今回は赤味噌で作りましたが、白味噌でもOK
けしの実や、ごまをかけてもいいですね。
きっかけ
シンプル・ヘルシーな一品です。