簡単！ゴーヤと夏野菜のカレーレシピ・作り方

Name: 簡単！ゴーヤと夏野菜のカレー
Yield: ２
Ingredients: ゴーヤ お好みの量; 挽肉 ６０～１００ｇ; なす １～２個; きゅうり １本; 玉ねぎ 小１個; にんにく（みじん切り） 少々; 生姜（みじん切り） 少々; カレー粉（またはカレールー２皿分） 小さじ２; ブイヨン １個; サラダ油 大さじ１; ごはん お好みの量

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アンanne

ゴーヤと夏野菜で煮込む時短で、ヘルシー！

材料（２人分）

ゴーヤ: お好みの量

挽肉: ６０～１００ｇ

なす: １～２個

きゅうり: １本

玉ねぎ: 小１個

にんにく（みじん切り）: 少々

生姜（みじん切り）: 少々

カレー粉（またはカレールー２皿分）: 小さじ２

ブイヨン: １個

サラダ油: 大さじ１

ごはん: お好みの量

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作り方

1

ゴーヤは種とわたをとり、薄く切って、塩もみして水にさらす。
2

フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒め、みじん切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3

挽肉・一口大のなす・キュウリとゴーヤを加えて炒め、塩・胡椒してカレー粉を鍋につかないように具の上に振る。
4

ブイヨンを加えて炒める。水分が足りないようなら水２００ｃｃを調節しながら加える。
火が通ればＯＫ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏はやっぱりカレーでしょ！

公開日：2010/08/31

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このレシピを作ったユーザ

アンanne 訪問ありがとうございます(#^.^#) ダイエットをきっかけに、おからを使った料理から、ヘルシーなものを作ることに目覚め、おいしくてローカロリーなものを中心に紹介しています。ブログにはレシピの他にグルメ情報も満載しています。遊びにいらしてくださいませ。　http://20051230.blog89.fc2.com/