★ゴーヤの浅漬け　めんつゆ or 白だし★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とワタを取る。
   ５ミリ前後の薄切りにする。

2. 2

   袋にゴーヤを入れ塩を加えて揉み10～15分置く。

3. 3

   袋に水を入れ揉んで捨てる。4〜5回水を入れ替えて繰り返し塩抜きする。
   塩気が抜けたら、しっかり水を絞る。

4. 4

   ●を加えて軽く揉む。

5. 5

   15分以上なじませる。

6. 6

   完成。

7. 7

   【アレンジ】
   白ごま、細切り昆布、鰹節、千切り生姜、ごま油など１つ足してアレンジも楽しめます。

8. 8

   自家製 無添加♡濃縮 白だしレシピID：1890026161

9. 9

   加熱なし！自家製 無添加 めんつゆ＆だし醤油レシピID：1890026142

10. 10

    ゴーヤ 浅漬け
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2024-8-6

11. 11

    濃縮 白だし
    ランキング1位ありがとうございました♡
    2024-9-13