★パン粉と卵は不使用ヘルシーおから入りハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからパウダーを使用。
   生おからを使う場合は30g(水は入れない)

2. 2

   玉ねぎと人参は切らずに必要なだけすりおろす(フープロを使ってもよい)

3. 3

   ボウルに②とおからと水を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ひき肉と●を加えて菜箸でムラなく混ぜる。

5. 5

   ヘラでこねてまとめ、固ければ水を少しだけ追加する。2〜4等分に分ける。

6. 6

   形を整える。

7. 7

   フライパンを熱して並べフタをして強火で2分ほど焼き、裏返して強火〜中火で2分ほど焼いて焼き色をつける。

8. 8

   角氷2〜4個を入れフタをして強火〜中火で6〜8分蒸し焼きにする(途中で焦げそうになったら角氷を追加)

9. 9

   水分がなくなるまで焼いてハンバーグを皿に取り出す。

10. 10

    フライパンは洗わずに油だけ軽くペーパーで吸い取り〇を加え煮立てソースを作る。

11. 11

    ハンバーグにソースをかけてベビーリーフなど添える。