黒豆♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に黒豆を入れて水洗いして、鍋に黒豆がかぶるくらいの水を張り
   2時間弱つけておきます(黒豆は、長時間水につけると煮えにくいように思います！)この工程後お米と黒豆を炊いても美味しい
2. 2 鍋に黒豆と豆がかぶるくらいの水と(砂糖)またはラカントsを入れて強火でに始め、沸いたら、すぐに弱火にして、落とし蓋か蓋をする。
   豆の芯が柔らかくなるまで煮る。時々あくをすくう事

   

3. 3 黒豆を煮ている間は豆が水面から出ないようにしています。
   また、煮たら黒豆が冷めるまでそのまま煮汁に浸しておき味を馴染ませておきます
4. 4 お砂糖を入れるタイミングは、人それぞれ！先に入れる派？後に入れる派？因みにわたくしは先に入れて味をみて追加派です。