ワンパン 一人すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を取り出したトレイはまな板代わりにして豆腐など切ってもよい。

2. 2

   フライパンに脂を熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   砂糖大さじ1を加えて炒め、次に醤油大さじ1加えてツヤよく炒める(炒め過ぎると硬くなるので短時間で)

4. 4

   煮汁をフライパンに残し、肉だけ取り出す（トレイにラップを敷いて使う）

5. 5

   フライパンの煮汁に酒を加え、醤油や砂糖を少々追加して味を調える。

6. 6

   切った豆腐を入れ、ネギをハサミで切りながら加え蓋をしてネギが柔らかくなるまで煮る(途中で一度煮汁をかける)

7. 7

   牛肉を上にのせ蓋をし、肉が温まったらすぐ火を止める(肉を煮込まない)

8. 8

   食卓に出し、卵をつけて食べる。

9. 9

   ショート動画　https://youtube.com/shorts/L-v-i90BpfA?feature=share