白菜鶏だんご蕎麦（ゆず風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜1枚分の芯、人参、柚子の皮をみじん切りにする
   （乾燥柚子の場合、そのまま大さじ1を入れる）

2. 2

   ①と鶏ミンチ、卵1個と水大さじ1杯、片栗粉をしっかり混ぜる

3. 3

   白菜（①の残り全部）を2〜3cmカットする

4. 4

   お鍋に水900ccとめんつゆ150cc 、③の白菜を入れて軽く沸騰させてから②をスプーンなどですくって一口大にして入れる

5. 5

   別鍋で蕎麦を湯がき、湯切りして➃と共に盛り付ける。上に海苔とごまをパラパラしたら出来上がり♡