砂糖不使用。簡単自家製らっきょ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは鍋にみりんと酢をいれて、沸騰しはじめたら、火を弱めて5分まちます。(ふつふつ沸騰しないくらいが目安)

2. 2

   あらかじめ洗って置いた瓶に、ポリ手袋などをつけた状態で、下処理済みのらっきょうをいれます。

3. 3

   あとは、冷ました1をいれて、赤唐辛子をいれたら完成です。

4. 4

   写真は昨年作ったものです。

5. 5

   材料に300～350と記載しましたが、瓶の大きさによって、いれる量は調整ください。

6. 6

   保管場所は、我が家ではキッチンのなるべく日が当たらない、湿気もなるべく少なめのシンクの真下ではない、引出しの中にいれておきました。※あくまで参考までに。