【鶏肉と野菜のうま味たっぷり】博多風 水炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の葉を食べやすい大きさに切り芯は細切りにする。
   長ネギの緑色の部分を切り落とし白い部分は斜め切りにする。
   春菊は食べやすい大きさに裂く。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   手羽先を3つに切り分ける。
   鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に■と長ネギの緑色の部分、手羽先、手羽元を入れ温める。
   沸騰したら弱火にして15分煮る。

4. 4

   鶏もも肉を加え中火で温める。
   ひと煮だちしたら火を止める。

5. 5

   鍋に4の鶏肉と春菊以外の具材を盛り付ける。
   4のスープを入れ温める。
   具材に火が通ったら春菊を加え軽く温めたら出来上がり。