★HMで簡単！もちもちどら焼き (福井のお菓子)★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに白玉粉と水40mlを入れてよく混ぜる。

   

2. 2 ①にみりん、砂糖、卵の順に混ぜていく。

   

3. 3 ②にホットケーキミックスを加えて混ぜ、固さをみて水を追加する。

   

4. 4 フライパンを強火で加熱し、油を極薄く塗ってからペーパーで油分をふき取る(フッ素フライパンは油を塗らない方がムラなく焼ける)

   

5. 5 フライパンの底を塗れ布巾でジュッと冷やしてから、種を直径８cmに流し入れる。

   

6. 6 中弱火で焼き、表面に泡が浮いてきたら裏返す。
   (泡が穴になると焦げる)

   

7. 7 裏面もこんがり焼く。

   

8. 8 焼き上がった生地にラップやフタをかぶせておく。

   

9. 9 生地に餡を塗ってはさむ。

   

10. 10 ラップで包むとしっとりする。
    写真右は「おさやのもっちもちどらやき」

    

11. 11 さつまいも餡はこちらをご参照下さい。
    レンジで簡単！さつまいも餡レシピ
    ID：1890020686

    

12. 12 わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/hdWhjT7wFIE