夏に！鱈と野菜のスパイシー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈の切り身を半分に切って、塩コショウで下味をつける。
   小麦粉とカレー粉を混ぜて水で溶いて衣を作る。

2. 2

   人参は縦半分にしてから、斜めに薄切り。
   ブロッコリーは、小房に別ける。

3. 3

   フライパンに油を敷き、衣を付けた鱈を焼く。
   焦げ目が付くくらいカリッと焼くのがおすすめ。

4. 4

   焼けた鱈を一旦取り出し、フライパンにマヨネーズを敷き野菜を炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、再び鱈をフライパンに戻し、野菜と馴染ませるように炒める。
   最後にブラックペッパーを降ってできあがりです。