ま！まるごとサーモンシチュー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジン、たまねぎ、エリンギをだいたい同じ大きさの一口大にきり、レンジ対応ポリ袋にまとめていれ、4分チンします。

2. 2

   その間に、解凍しておいたサーモンをフライパンに並べて、中火で加熱します。

3. 3

   蓋をして、サーモンのまわりが、写真のように色が変わってきたら、蓋をあけて、ひっくり返します。

4. 4

   写真のように、軽く焼きいろがついていたら、おそらく余分な脂や水分がでていますので、フライパンの加熱中も使用可能のキッチンペーパーで、とっていきます。

5. 5

   とっていたら、丁度よい頃合いです。

6. 6

   1の食材をいれて、しっかりすべてが浸るくらいの水をいれます。

7. 7

   蓋をして、沸騰したら、あくをとります。

8. 8

   ある程度きれいに、あくとりが終わりましたら、蓋をして弱火で3分火にかけます。

9. 9

   あとは、火をとめてルーをいれて、混ぜ合わせたあと、弱火でさいど3分火を通したら、完成です。

10. 10

    まるまるどん、と見た目もインパクト大ながら、優しい甘さのシチューになりました。

11. 11

    冷蔵庫で2日、冷凍庫で5日大丈夫です。