★桜の花の塩漬け♡少量★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の花は2〜3輪の房を茎付きで摘み取る。

2. 2

   ボウルに水をためて、花をそっと水洗いする。

3. 3

   キッチンペーパーに挟んで水気を取る。

4. 4

   保存袋に花と塩と酢を入れて軽く振りまぜる。

5. 5

   1kgほどの重石をして1〜2日下漬けする。

6. 6

   かごに花を広げて屋内か日陰で乾燥させる。

7. 7

   扇風機の風を当てると早く乾燥できる。

8. 8

   乾いた花と粗塩を交互に保存容器に入れ冷蔵保存(半年)する。
   桜の香りがついた粗塩も天ぷらなど色々使える。

9. 9

   〈桜湯〉
   桜1房にお湯を注いで桜の花と香りを楽しんで下さい。

10. 10

    〈桜トッピング〉
    塩むすびやお寿司、和洋菓子に乗せて。

11. 11

    桜塩の作り方 レシピ・作り方
    レシピID：1890019875

12. 12

    このレシピの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索できます。https://youtu.be/4Hqg3_58Xno