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お弁当の定番☆なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

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Honeybee
お弁当の一品に!お味噌の濃厚さで、味付けしっかり、冷めても美味しいです。

材料(2人分)

なす
2本
ピーマン
1個
少々
白ごま
少々
【調味料】
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ピーマンは細切り、なすは斜め薄切りにします。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、なすを炒めます。
  3. 3
    【調味料】をすべてボールに入れ、よく混ぜます。
  4. 4
    2のなすがしんなりしたら、ピーマンを加えて軽く炒めます。3を全体にからませて出来上がりです!盛り付け時にお好みで白ごまをかけてください。

おいしくなるコツ

ピーマンは少し食感を残しておきたいので、なすと時間差で炒めます。火の通し過ぎに注意します。

きっかけ

母が作ってくれた、学生の頃のお弁当の定番メニューでした♪

公開日:2021/03/13

関連情報

カテゴリ
なす全般味噌100円以下の節約料理お弁当のおかず全般ピーマン

このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。 アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。 体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。 私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。 グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。 みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆

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