大根おろしとポン酢でさっぱり☆和風チキンかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は繊維に逆らった向きで一口サイズに切ります。

2. 2

   ジップロックまたはビニール袋に1の鶏胸肉、酒、塩を入れてよく揉み込みます。

3. 3

   2に小麦粉、水を追加して、揉み込みます。

4. 4

   ボールまたはお皿にパン粉をいれ、3の鶏胸肉全体にまぶします。10分寝かせておきます。

5. 5

   フライパンに油を熱し、4の鶏胸肉を揚げ焼きします。今回はフライパンの底から5ミリくらいの油を使用しました。
   弱中火で片面3分弱が目安時間です。油が減ってきたら、少しずつ追加します。

6. 6

   大根おろし、青ネギを準備します。

7. 7

   5が揚がったら、出来上がりです！青ネギ、大根おろし、ポン酢と一緒にお召し上がりください。