無水鍋。旨味ぎゅーっとたまサバ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨とりサバは、下茹でします。灰汁がでたら、お湯を捨ててください。新玉ねぎはざっくり薄切りにします。

2. 2

   鍋にクッキングシートをひいて、なるべく重ならない程度に皮を下にして魚をならべ、その上に新玉ねぎをならべます。

3. 3

   あとは、めんつゆ、水、みりん、はちみつをすべていれて、蓋をして弱火で25分まちます。

4. 4

   終わったら蓋をあけて、皮を上にひっくり返し、醤油をかけて、再度蓋をして、弱火で10分したら完成です。

5. 5

   そのまま、蓋をあけずに放置していただけたら、味が染みこんだ煮付けのできあがりです。

6. 6

   サバの上に玉ねぎをのせると、見た目もよくなります。

7. 7

   冷蔵庫で3日、冷凍庫で6日大丈夫です。

8. 8

   ※クッキングシートは難燃性のもので、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、メーカーが提唱する注意事項も 　　　　必ず確認願います。