無水鍋。旨味ぎゅーっとたまサバ煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 骨とりサバは、下茹でします。灰汁がでたら、お湯を捨ててください。新玉ねぎはざっくり薄切りにします。
2. 2 鍋にクッキングシートをひいて、なるべく重ならない程度に皮を下にして魚をならべ、その上に新玉ねぎをならべます。

   

3. 3 あとは、めんつゆ、水、みりん、はちみつをすべていれて、蓋をして弱火で25分まちます。

   

4. 4 終わったら蓋をあけて、皮を上にひっくり返し、醤油をかけて、再度蓋をして、弱火で10分したら完成です。

   

5. 5 そのまま、蓋をあけずに放置していただけたら、味が染みこんだ煮付けのできあがりです。

   

6. 6 サバの上に玉ねぎをのせると、見た目もよくなります。

   

7. 7 冷蔵庫で3日、冷凍庫で6日大丈夫です。
8. 8 ※クッキングシートは難燃性のもので、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、メーカーが提唱する注意事項も 　　　　必ず確認願います。