GF☆アーモンドフラワーとオートミールのクッキー レシピ・作り方

GF☆アーモンドフラワーとオートミールのクッキー
  • 約30分
  • 100円以下
Honeybee
Honeybee
アーモンドフラワー、オートミールからできたグルテンフリーのサクサクなレーズンクッキーです☆

材料(14枚人分)

  • アーモンドフラワー 1 1/4カップ
  • ドライレーズン 1/4カップ
  • スライスアーモンド 1/3カップ
  • シュレッドココナツ 1/2カップ
  • オートミール 1/3カップ
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 少々
  • ラカント 1/3カップ
  • たまご 1個
  • ココナツオイル 大さじ4
  • バニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1 アーモンドフラワー、レーズン、シュレッドココナツ、スライスアーモンド、オートミール、ベーキングパウダー、塩、ラカントを大きめのボールに入れ、混ぜます。
  2. 2 別のボールにたまご、ココナツオイル、バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜます。
  3. 3 2を1に少しずつ入れ、ゴムべらで全体を切るように混ぜます。
  4. 4 3を14等分にし、手のひらで5cmサイズに広げ、クッキングシートを敷いたオーブンパンに形成した生地を並べます。その後、冷凍庫で15分寝かせます。
  5. 5 190度に熱したオーブンで、7〜10分焼いて出来上がりです!(ご家庭のオーブンの焼き上がり具合で、時間を調節してください)

きっかけ

グルテンフリー生活をしている為、アーモンドフラワーやオートミールでベーキングを楽しんでいます♪

おいしくなるコツ

お好きなナッツやドライフルーツに代え、アレンジが広がるレシピです!

  • レシピID:1890017231
  • 公開日:2020/05/25
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カテゴリ
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