簡単！ジャージャー麺レシピ・作り方

Name: 簡単！ジャージャー麺
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ごま油 大さじ２; 一味唐辛子 大さじ２; 豚ミンチ肉 100g; 生姜 半かけ; 赤みそ 大さじ３; 水 １００ｍｌ; 砂糖 大さじ２; みりん 大さじ３; 中華めん ２たま

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約10分
300円前後

FuuMi

甘目の肉みそでジャージャー面を作りました。超簡単でおいしいですよ。

材料（２人分）

ごま油: 大さじ２

一味唐辛子: 大さじ２

豚ミンチ肉: 100g

生姜: 半かけ

赤みそ: 大さじ３

水: １００ｍｌ

砂糖: 大さじ２

みりん: 大さじ３

中華めん: ２たま

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作り方

1

ごま油に、一味唐辛子を入れて加熱し、赤色が油に移ったら、肉を入れて炒めます。そこに生姜をスリ入れます。
2

みそと水とみりん、砂糖を入れて、混ぜながら加熱して行きます。
3

水気が飛んで、ドロリとして来たらタレは仕上がりです。

中華めんを茹でてお湯を良く切り、皿に盛りつけて上からタレをかけたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にコツは要りません。

きっかけ

スーパーで麺が安く売っていたので、ジャージャー麺を思い出しました。

公開日：2020/03/30

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このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。