辛いキムチラーメン レシピ・作り方

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FuuMi
残り物のキムチ、ラーメンの麺を使ってオリジナルのキムチラーメン!

材料(1人分)

ラーメンの麺
1玉
キムチ
200g
ごま油
大さじ3
えのき
1/2束
ネギ
20cm
チャーシュー
1/2パック
一味唐辛子
大さじ2
ウェイパー
大さじ1
お湯
400ml

作り方

  1. 1
    分量外のお湯を沸かし、麺を茹でます。
  2. 2
    中華鍋にごま油を入れ強火で、一味唐辛子、キムチ、チャーシューの刻み、えのきだけ、ネギの刻みを炒めます。
  3. 3
    お湯を入れてウェイパーを入れたらスープと具の出来上がり。
  4. 4
    茹で上がった麺のお湯を切って器に入れ、3をかけて頂きます。

おいしくなるコツ

えのきだけも結構いい食感をくれます。

きっかけ

冷蔵庫の残り物を一掃しました。

公開日:2020/03/15

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カテゴリ
その他のラーメンキムチ

このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス(オーブンも)、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください<(_ _)>。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。

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