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牛肉の甘辛炒めレシピ・作り方

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濃い目の味付けでご飯との相性ぴったり！手巻き寿司の具にしても◎

材料（2人分）

牛肉(切落としや薄切り): 250g

●しょうゆ: 大さじ2

●みりん: 大さじ2

●砂糖: 大さじ1

ごま(お好みで): 大さじ1

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作り方

1

牛肉を食べやすい大きさに切る
2

フライパンに調味料を入れ沸騰して砂糖が溶けたら牛肉を入れる(火加減は中火)
3

ほぐしながら混ぜ、牛肉に火が通り水分がなくなるまで炒める
仕上げにごまをふる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の水分を先に飛ばしておくと牛肉に火が通り過ぎず、肉が柔らかく仕上がります

きっかけ

手巻き寿司の具にしたくて

公開日：2020/03/03

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カテゴリ: 牛肉薄切り牛小間肉・切り落とし肉

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