大豆♡打ち豆の作り方（福井の郷土食） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を洗ってたっぷりの水に2時間ほど浸ける。

2. 2

   大豆をザルにあげて半日置く。

3. 3

   漬物石(裏側)と金づちなどを用意する。ビニール袋に大豆を入れ、金づちで叩いて潰す。

4. 4

   ザルや干し網に広げて乾かす。

5. 5

   扇風機の風に当てると1〜2日で乾燥できます。

6. 6

   乾燥させずにジプロックなどに入れて、冷凍保存(2〜3ヶ月)もできます。

7. 7

   打ち豆の味噌汁
   レシピID:1890015877

8. 8

   打ち豆ごはん
   レシピID:1890015890

9. 9

   打ち豆部門
   ランキング1位
   ありがとう♡
   2020-2-7