寒天よせ♪富山のべっこう レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 1個
- オクラ(なくても良い) 2本
- ◯水 400ml
- ◯寒天パウダー 2g
- ◯白だし(濃縮タイプ) 少々
- ◯醤油 小さじ1〜2
- ◯塩 少々
- ◯砂糖(お好みで) 少々
作り方
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1
下茹でしたオクラは薄切りにする。
卵はよく溶きほぐしておく。
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2
小鍋に◯印を材料を入れ火にかけ溶かす。
2分以上沸騰させる。
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3
静かに沸騰させながら溶き卵を少しずつ流し入れ、玉子が固まったらオクラを加える。
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4
型に流し入れて冷ます。
-
5
固まったら好みの大きさに切って盛りつける。
-
6
寒天パウダー
ランキング1位ありがとうございました♡
2021-1-3
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- 料理名
- 寒天よせ 富山のべっこう
ケイヤ＠kie
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盆正月以外は無休の黒色自営業です。
主に時短、簡単料理と福井の郷土料理
母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。
夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。
調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。
★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。
レシピの動画 https://youtube.com/@kie
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