パラパラのキムチ炒飯の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油半量でキムチと豚ミンチを炒めます。
   焦げ付く寸前までよく炒めます。皿に出しておきます。

2. 2

   フライパンを洗わずに残りのごま油を入れ中火で加熱しながら、ソーセージの刻んだものを入れます。

3. 3

   ソーセージにあらかた火が通ったら、ニラのみじん切りを加え、立て続けに生卵を割り入れます。

4. 4

   火加減を最強にしたら、すぐにご飯を入れてヘラで刻みながら、卵やニラを絡めて行きます。

5. 5

   塩コショウをします。強火で一気にパラパラに仕上げたら、IHなのでフライパンの真ん中を空けて醤油を大さじ1入れ、沸騰して焦げる寸前に混ぜます。これを繰り返します。

6. 6

   火を通したキムチを混ぜたら出来上がりです。