圧力鍋で！ビールとラム肉でアイリッシュシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉に塩コショウを振り、圧力鍋にバターを入れて焼き色をつけます。その後、ビールを入れフタをします。おもりがまわり始めたら弱火にし、10分煮ます。

2. 2

   1の肉は圧を抜かずそのまま2時間放置します。

3. 3

   じゃがいもと紫玉ねぎ、セロリ、人参は皮をむき、適度な大きさにカットして鍋に入れます。ローリエとコンソメキューブ、水を入れ、圧力鍋に再度かけます。

4. 4

   おもりがまわりはじめたら弱火にし、5分程度煮込みます。その後、圧を抜かず2時間放置。塩コショウで味を整えたら完成です。