色よく♪なすのぬか漬け♡ レシピ・作り方
材料（1本分人分）
- なす 1本
- 粗塩 小さじ1
- 糠床 1キログラム
作り方
- 1 なすはヘタを取り除き、縦半分に切ります。
- 2 ①のなす全体にまんべんなく粗塩をすりこみます。糠床に埋めて一晩置きます。
- 3 翌日なすを取り出し、糠を水道水で洗い流し食べやすい大きさに切りお皿に盛りつけます。
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Laon
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