懐かしの味♪味噌からあげ（みそから） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切る。(いつもの唐揚げよりやや小さめが良いかも）

2. 2

   ジブロックの袋などに鶏肉を入れて、味噌ととき卵を入れる。よくもみ込んで半日から一晩置く。卵はLサイズなら1つ、小さな卵なら2つくらい。

3. 3

   2の袋に適量の片栗粉を入れてよく揉む。水分が残ってトロトロの状態になる程度が目安。片栗粉の入れ過ぎに注意。

4. 4

   ボールに小麦粉を入れて3の鶏肉を入れていき、よくまぶす。粉がしっかりつくように丁寧にまぶす。

5. 5

   4を180℃の油で揚げる。色が付きやすいので2度揚げはしません。