ありそうでなかった‼鶏皮唐揚げ(*´Д｀) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ニンニク・生姜をすりおろします。

2. 2

   【ゆでる】
   沸騰したお湯の中に鶏皮を入れて、再沸騰したら、火を止めてザルでお湯を切り、冷まします。

3. 3

   【切る】
   鶏皮の粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   【下味】
   ボールに鶏皮、すりおろした生姜とニンニク、お酒と醤油を入れてよく混ぜ、10分程度置いておきます。

5. 5

   【まぶす】
   漬けておいた鶏肉に小麦粉を入れてさらによく混ぜ込みます。

6. 6

   【揚げ焼きする】
   フライパン(又は鍋)を用意します。
   そこに油を入れて熱します。

7. 7

   【揚げ焼きする】
   油を十分に熱したら、鶏皮を揚げ焼きしていきます。
   両面きつね色になったら完成です。

8. 8

   【盛り付け】
   よく油を切って、器に盛り付けたら完成です。