先に味噌と砂糖を混ぜる事で他の材料が馴染みやすくなります。名古屋の無くてはならない調味料です。 最初砂糖は50gを入れ味を見て足したら良いですい。 とんかつは勿論、みそおでん、みそ和え何でも合います。
いつも市販のかけて味噌を買っていたけどすぐ無くなります。手作りすれば甘みも調整出来重宝します。
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手作りならでは甘みも調整できるので重宝します。