鯛の卵とじ丼（よか魚ドットコム） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛茶漬け 2食入り
- 卵（Ｌサイズ） 3個
- 三つ葉 1つまみ
- ダシ醤油or味醂 大さじ1/2
- 刻みのり（鯛茶漬け付属） 1袋
作り方
-
1
鯛茶漬けを
流水解凍します。
-
2
お皿の上で身をほぐします。
-
3
熱したフライパンに
60cc水を加えて
ほぐした鯛の身を
30秒沸騰させます。
（火の強さは中火）
-
4
卵液を用意します。
ダシ醤油または味醂を
大さじ1/2加えます。
-
5
鯛の身を
沸騰させた所に
卵液を流し込みます。
（火の強さは中火）
-
6
軽く箸でかき混ぜ
卵を固めていきます。
（火の強さは中火）
-
7
火を止めてから
三つ葉を加え、
余熱で30秒程
混ぜます。
-
8
ご飯の上に盛り付け、
刻みのりを振りかけ
完成です！
関連情報
- 料理名
- 鯛の卵とじ丼（よか魚ドットコム）
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さらっと召し上がって頂いても
美味しいですが、卵でボリュームを付けて
「親子丼」の様にしても美味しいですよ♪