れんこんの鶏はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて5～6mmにスライスしたら、３分ほど下ゆでします。

2. 2

   鶏挽肉は、細かく刻んだパセリとすりおろしたしょうがと混ぜ合わせ、塩をふっておきます。

3. 3

   1のれんこんに2の挽肉を大さじ1程度のせて広げたら、もう一枚のれんこんをのせて挟みます。
   他のれんこんも同じように挽肉をはさんだら、薄力粉を両面にまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、3のれんこんを焼きます。両面焼けたらバターを加えて溶かします。
   最後に軽く塩をふって出来上がりです。