ハロウィンや離乳食にもカボチャ好きのかぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを大きめに切って、レンジでチン。我が家は、シリコンスチーマーで、600ｗで5分ほどで。
   
   あまり小さく切ると、後で大変なので、大きめで大丈夫です。

   

2. 2 粗熱が取れたら、皮を外して、フォークなどで潰す。
   
   身がだけで200ｇ位になるように、皮つきで300ｇほどで温めてます。
   皮はサラダやお味噌汁に入れて利用可能です。
3. 3 かぼちゃ以外の材料をボールに入れて、良く混ぜる。
   
   生クリームが多くなれば濃厚になります。
   牛乳だけでももちろんOK
4. 4 ２に３を入れてよく混ぜる。
   
   まろやかさを求める時には、この時点で濾してください。
   粒粒があっても、おいしいですけどね^^

   

5. 5 ４をミキサーに入れて、粒を無くし、その液を濾すとまろやかに。
   これ位目の粗いものでも、結構まろやかです。

   

6. 6 オーブンを160度に余熱。
   お湯を作っておく。
7. 7 器に入れて、オーブンに。
   蒸し焼きにするように、トレイにはお湯をはる。
   
   今回は薄い器にしたので、20分ほど。
   表面が乾き、弾力が出ればOK。
   器で時間は調整してください。