自家製なめたけ レシピ・作り方

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スノチャ
冷ややっこや、納豆、ご飯のおともに♪

材料（4人分）

えのきだけ
大袋1つ
顆粒だし
小さじ1/2
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
水あめ（または砂糖）
大さじ1
水
50ｍｌ

作り方

  1. 1
    えのきだけの３等分くらいの長さに切る。
  2. 2
    鍋にすべての材料を入れ中火にかける。

    煮立ったら火を弱め、蓋をして、煮汁がひたひたくらいの量に減るまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えのきだけを痛まないうちに処理したかったので。

公開日：2014/07/20
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カテゴリ
えのき

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