鶏レバーと野菜の旨煮 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
レバーは冷水で洗い、水気をよく切る。大きいものは切る。
セロリは繊維を断ち切る方向に薄切り。
玉ねぎは半分に切ってから、2ミリくらいの薄切り。
にんにくも薄切り。 -
2
調味料、レバー、野菜を鍋に入れ、中火にかける。
煮立ったら蓋をして、弱火で15分ほど煮込む。
-
3
煮汁が半分くらいに減ったら、火を止めそのまま冷ます。
- 4 器によそって、好みでパセリを散らす。
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