作り方
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- 1
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- 野菜は好きな大きさに切って、水分を拭き取っておく。
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- 2
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- 餃子と野菜をすべて油で素揚げする。
野菜の水分を拭き取らないと油がはねてしまうので要注意！！
火が通ったら、（大体7分くらい）キッチンペーパーに油を吸わせる。
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- 3
- 【甘酢あんを作る】
フライパンに水、醤油、砂糖、酢を入れて煮詰める。少し色が濃くなったらケチャップを入れてさらに少し煮詰める。
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- 4
- 少量の水でといておいた片栗粉を、火を止めた【3】に回し入れる。
弱火でゆっくり煮詰める。いい具合にとろみがついたらあんはできあがり。
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- 5
- 【2】の餃子と野菜をお皿に盛り付け、【4】の甘酢あんを上からかける。
最後にネギetc.を飾りにしてできあがり♪
おいしくなるコツ
甘酢あんは、味を見ながらお好みで調節してください♪
野菜と餃子は同じくらいの大きさの方が食べやすいです。
きっかけ
作りおきの餃子を消費したくて、、、
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