そうめんかぼちゃの下ごしらえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんかぼちゃは皮やわたの付いたまま３～４cmの輪切りにします。

2. 2

   鍋に１とひたひたの水を入れ落とし蓋をして火にかけます。

3. 3

   １７分～２０分ほどで写真のように色が変わったら茹であがりです。

4. 4

   水にさらし粗熱をとります。わたと種を取り除きます。水の中で内側からほぐしていきます。
   皮を取り出し、ざるなどで水切りをします。