かんもと茄子のピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもはお湯で煮てしっかりと油抜きします。
   なすは切り目を入れて、５㎝程度に切って、６等分にします。

2. 2

   テフロンのフライパンでなすをさっと焼き、焼き色がついたらがんも軽く焼き色をつけます。

3. 3

   ★を加えて中火にかけて沸騰したら落し蓋をして弱火で１０分。

4. 4

   一度火をとめ、味をしみこませるためさまします。
   食べる直前にあたためてできあがり。