しっとり蒸し鶏♪我が家の塩麹鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉は観音開きにし、塩麹を半量ずつ両面にぬって、半日ほど置きます。

2. 2

   鍋に入れ、酒をまわしかけ５分放置します。

3. 3

   アルミホイルの落し蓋と鍋蓋をして表２分、裏１分中火にかけます。

4. 4

   火をとめたら鍋の中でそのままさまして出来上がり。