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鮭の南蛮付けレシピ・作り方

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べっぴんde可愛い

御弁当の1品に

材料（３人分）

鮭: ３切れ

玉葱: １玉

ピーマン: 2個

人参: 1本

酢: ５００ｃｃ

砂糖: 大さじ２

酒: 小さじ１

レモン: 半分

片栗: 適量

濃い口醤油: 大さじ１

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作り方

1

鮭は骨抜きをし片栗でまぶし
油で揚げます｛３分位｝
１｝ボウールに砂糖＋酢＋酒を混ぜ
合わせておきます
人参とピーマンと玉葱は千切りにし
水に５分位付けてから
水切りをします
2

揚げた鮭は荒熱を取り｛１｝の
ボールに入れそこに醤油を加え
レモンを絞り加えます
最後に水切りした野菜を加え
軽く混ぜ合わせ
30分以上漬ければ出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜ合わせる時は手で優しく混ぜて　鮭の身がつぶれない様に

きっかけ

何時もは豆鯵で作るのですが御弁当用に鮭で作りました

公開日：2012/06/12

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関連情報

カテゴリ: 鮭全般

関連キーワード: 簡単御弁当におもてなしにも酒のつまみに

料理名: 鮭の南蛮付け

このレシピを作ったユーザ

べっぴんde可愛い料理大好き　作るのも　食べるのも簡単で安く　ある物で　作ります　利用できる物は何でも利用し　リサイクルして作る

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