フルーツたっぷりケーキレシピ・作り方

Name: フルーツたっぷりケーキ
Total time: 2 h
Yield: ５～６
Ingredients: 〔スポンジ〕; 卵白 ３個分; 卵黄 ３個分; 薄力粉 ５０ｇ; ストロベリーパウダー ５ｇ; 砂糖 ５０ｇ; 塩 一つまみ; ベーキングパウダー ２ｇ; バニラエッセンス 数滴; コーヒーフレッシュ ２個; 〔ホイップクリーム〕; 生クリーム ２００ｃｃ; 砂糖 大さじ２～３; バニラエッセンス 数滴; 〔フルーツ〕; 苺 ５～６個; パインアップル（缶詰） ２枚; みかん（缶詰） １０～１５個; 冷凍ブルーベリー ５～６個; ミントの葉 少々; 〔ナパージュ〕; ナパージュミックス 大さじ１; 水 ５０ｃｃ

1時間以上
300円前後

杏衣

ピンク色のスポンジにフルーツをたっぷりのせました＾＾
うまく飾れなかったけど・・・次回はがんばろう！

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材料（５～６人分）

〔スポンジ〕
卵白３個分
卵黄３個分
薄力粉５０ｇ
ストロベリーパウダー５ｇ
砂糖５０ｇ
塩一つまみ
ベーキングパウダー２ｇ
バニラエッセンス数滴
コーヒーフレッシュ２個
〔ホイップクリーム〕
生クリーム２００ｃｃ
砂糖大さじ２～３
バニラエッセンス数滴
〔フルーツ〕
苺５～６個
パインアップル（缶詰）２枚
みかん（缶詰）１０～１５個
冷凍ブルーベリー５～６個
ミントの葉少々
〔ナパージュ〕
ナパージュミックス大さじ１
水５０ｃｃ

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作り方

1 卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。爪楊枝をさして倒れないくらい泡立てましょう。
薄力粉はふるいにかけておきましょう。
2 ストロベリーパウダー、コーヒーフレッシュ、ハチミツをあわせておきます。ここにお湯を加えてホイッパーや泡だて器でしっかり良くかき混ぜて溶かします。
3 卵黄を泡立て器で混ぜ、２とサラダ油をいれマヨネーズくらいの、とろみが出るまで混ぜ、次に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜます。
4 １に３を入れ、ヘラで切る様に混ぜ合わせる
5 四角い型に流し込み２００度に予熱したオーブンで１８０度で２０～２５分焼きます。焼き上がったら型ごと少し高い位置から落とし、焼き縮み防止をする。
6 ５の粗熱がとれたら半分にスライスします。
そこへ缶詰のシロップをたっぷり塗りましょう。
生クリームを泡立てます。
7 ６に生クリームをサンドし重ねたら上に部分にもクリームを塗り、ハートの形をのせます。
8 ７のハートの中にお好みのフルーツを飾ります。
隙間無く飾ります。
9 飾り終わったら　ハートの型をそっと抜きます。
10 ９の端っこを２cmくらい切り落とします。
ナパージュミックスと水を鍋にいれ沸騰したら弱火で３分ほどかき混ぜながら加熱します。
９のフルーツにぬりツヤをだします。
11 フルーツの周りにホイップしたら完成です＾＾