材料（3～4人分）
- 三つ葉 （100～150ｇ）
- ２束
- 卵（ＬＬ）
- ３個
- サラダ油
- 大さじ１
- めんつゆ
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- 三つ葉を３ｃｍくらいの長さに切る
-
- 2
- フライパンに大さじ1の油をひき
三つ葉を強火でさっと炒め、塩コショウをする
-
- 3
- すぐに溶いた卵を２に加え、めんつゆを加えてさっと炒める。半熟くらいで火を止める（あとは余熱で固まる）
おいしくなるコツ
えびや豚肉を入れるとより一層おいしくなります。
きっかけ
スーパーで三つ葉が安かったので、たくさん購入しました。
栄養いっぱいだけど、香りが気になって子供たちにはイマイチなので、卵とじにしてみました。