材料（３～４人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- 片栗粉
- 適量
- 豚挽き肉
- １００ｇ
- 冷凍小ネギ（生でも良）
- 大さじ２
- サラダ油
- 適量
- 〔調味料〕
- 水
- ２００ｃｃ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１/３
- チューブの生姜
- １ｃｍ
- ☆片栗粉
- 大さじ１
- ☆片栗粉をとかす水
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 水きりした豆腐を横半分に切り、更に幅２ｃｍにします。水分をふき取り、片栗粉をつけます。
鍋に油をいれ揚げましょう。
表面がカリッとなったらキッチンペーパーなどに上げます。
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- 2
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- フライパンを用意しサラダ油をひいたら、ひき肉をいれ、次にネギを入れしんなりするまで炒めしょう。
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- 3
- ２に調味料で味付けし、とろみをつけます。
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- 4
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- １を器に並べ、その上から３のあんを流しかけたら完成です！
大葉を千切りして乗せました♪
きっかけ
小さめに切った豆腐を揚げ、そぼろあんをたっぷりかけました☆